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豆腐，作为中国传统的食材，以其丰富的营养和多样的烹饪方式，深受广大食客喜爱。今天，就让我们来分享一道家常美味——香煎豆腐，教你如何在家轻松制作出外酥里嫩、香气四溢的豆腐佳肴。

#### 材料：\n- 嫩豆腐1块\n- 面粉适量\n- 鸡蛋1个\n- 青蒜适量\n- 盐适量\n- 生抽适量\n- 植物油适量

1. **豆腐准备**：将嫩豆腐切成2厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余水分。

2. **裹粉**：在豆腐片两面均匀裹上面粉，再裹上一层鸡蛋液，使其表面光滑。

3. **煎制**：锅中倒入适量植物油，油热后放入豆腐片，中小火煎至两面金黄，煎至豆腐边缘微焦。

4. **调味**：豆腐煎至两面金黄后，撒上适量盐和生抽调味，翻炒均匀。

5. **出锅**：将煎好的豆腐盛出，摆放在盘中。

6. **装饰**：将青蒜切成小段，撒在煎豆腐上，增加香气。

#### 小贴士：\n- 煎豆腐时油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。\n- 煎制过程中，轻轻翻动豆腐，防止粘锅。\n- 调味料可根据个人口味适量调整。

香煎豆腐，不仅是一道简单易学的家常菜，更是家人聚餐时的美味佳肴。通过简单的几步，你就能在家中享受到外酥里嫩、香气四溢的豆腐美食。快来动手试试吧，让这道家常美味成为你餐桌上的常客！"