香煎豆腐配辣椒酱，家常美食新体验的做法

在我国众多传统美食中，豆腐以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。而香煎豆腐配辣椒酱，更是将豆腐的鲜美与辣椒酱的香辣完美结合，带来一场家常美食的新体验。

【食材准备】\n- 嫩豆腐1块\n- 食用油适量\n- 辣椒酱适量\n- 葱花适量\n- 生抽适量\n- 老抽适量\n- 盐适量\n- 鸡精适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片状，用厨房纸巾吸去表面多余水分。\n2. 热锅凉油，待油温升至五成热时，放入豆腐片，小火慢煎至两面金黄，煎至豆腐表面有微微焦脆感。\n3. 将煎好的豆腐取出，放在盘中备用。\n4. 另起锅，加入适量食用油，放入葱花爆香。\n5. 倒入适量辣椒酱，根据个人口味调整辣度，小火炒出红油。\n6. 加入生抽、老抽调色，再加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。\n7. 将炒好的辣椒酱均匀地淋在煎好的豆腐上，撒上葱花点缀。

【小贴士】\n- 煎豆腐时，火不宜过大，以免豆腐煎焦。\n- 辣椒酱的选择可根据个人口味，市面上有各种辣度可供选择。\n- 豆腐与辣椒酱的搭配，既保留了豆腐的嫩滑，又增添了辣椒酱的香辣，口感层次丰富。

香煎豆腐配辣椒酱，不仅是一道简单易做的家常菜，更是将传统豆腐赋予了新的风味。在家中尝试制作这道美食，不仅能享受美味，还能感受到烹饪的乐趣，为日常饮食增添一份新体验。"