家常红烧肉秘制食谱，酱香浓郁，简单易学，红烧肉，食谱，酱香，家常，秘制，分享一道经典红烧肉做法，只需简单几步，酱香浓郁，适合家庭日常享用。的做法

红烧肉，作为一道经典的家常菜，其酱香浓郁、肥而不腻的特点，深受广大食客喜爱。今天，就为大家分享一道秘制红烧肉的做法，只需简单几步，即可在家享受美味的家常红烧肉。

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐

【制作步骤】\n1. 将五花肉切成大小均匀的块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 生姜切片，大葱切段，准备好八角、桂皮、香叶。\n3. 锅中放入适量油，加入冰糖小火炒至冰糖融化，呈现金黄色。\n4. 加入焯好水的五花肉，翻炒至肉块表面微微焦黄。\n5. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块上色。\n6. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，继续翻炒均匀。\n7. 加入足够的热水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。\n8. 炖至汤汁浓稠，肉块软糯，根据个人口味加入盐调味即可。

【烹饪技巧】\n1. 焯水时，加入少许料酒可以去除肉块的腥味。\n2. 炒糖色时，火不宜太大，以免糖色炒糊。\n3. 红烧肉的火候要掌握好，慢炖可以让肉质更加酥烂。

家常红烧肉，酱香浓郁，简单易学，非常适合家庭日常享用。赶快动手尝试吧，让这道美味的红烧肉为您的餐桌增添一抹色彩！"