番茄炒蛋：家常美味一学就会的做法

番茄炒蛋，作为一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱。其制作简单，营养丰富，是家庭餐桌上的常客。下面，就让我们一起来学习这道美味佳肴的制作方法。

【食材准备】\n- 番茄2个（根据个人口味可适量增减）\n- 鸡蛋3个\n- 盐适量\n- 白糖少许（可选）\n- 葱花适量\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。\n2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒至熟，盛出备用。\n3. 锅中留底油，放入番茄块，加入少许盐和白糖（可选），用中小火翻炒至番茄出汁。\n4. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。\n5. 最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

【小贴士】\n1. 番茄炒蛋的火候要掌握好，不宜过大，以免炒焦。\n2. 番茄切块时，可根据个人喜好选择大小，小块的番茄更容易出汁。\n3. 鸡蛋液加入少许盐可以增加口感，但不要加太多，以免影响口感。\n4. 番茄炒蛋的酸甜口味可以根据个人喜好调整，喜欢酸甜口味的可以适量增加白糖。

番茄炒蛋不仅简单易学，而且营养均衡。番茄富含维生素C、番茄红素等营养成分，鸡蛋则含有丰富的蛋白质和脂肪，二者搭配，是一道美味又健康的家常菜。学会这道菜，让您的餐桌更加丰富多彩。"