家常红烧肉秘制做法，美味可口，红烧肉，秘制，家常，美味，做法，分享红烧肉的经典做法，简单易学，美味可口，适合家庭聚餐或节日宴客的做法

红烧肉，作为我国传统美食的代表之一，深受广大食客的喜爱。今天，就为大家分享一道经典的家常红烧肉秘制做法，简单易学，美味可口，适合家庭聚餐或节日宴客。

【食材】\n五花肉500克、生姜2片、大蒜2瓣、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖适量、食盐适量、清水适量。

1. 将五花肉洗净，切成2厘米见方的块状，放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。

2. 锅中放入适量油，加入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶炒香。

3. 将焯好水的五花肉放入锅中，翻炒均匀，使肉块表面微焦。

4. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让肉块充分吸收调味料。

5. 加入适量冰糖，炒至冰糖融化，肉块表面呈金黄色。

6. 加入清水，水量没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

7. 炖至肉块熟烂，汤汁浓稠，加入食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

1. 焯水时，加入少许料酒，可以去除肉块的腥味。

2. 炖肉时，火候要适中，以免烧焦。

3. 根据个人口味，可适量调整调料的用量。

这道家常红烧肉秘制做法，简单易学，美味可口，让您在家也能享受到正宗的红烧肉味道。赶快动手尝试吧！"