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香煎豆腐，作为一道家常菜，以其独特的口感和丰富的营养，深受广大食客喜爱。今天，就让我们来分享一道简单易学的香煎豆腐做法，让您在家也能轻松享受到升级版的家常美食。

【食材准备】\n- 新鲜豆腐1块\n- 鸡蛋1个\n- 面粉适量\n- 盐适量\n- 酱油适量\n- 葱花适量\n- 蒜末适量\n- 植物油适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成薄片，用盐水浸泡片刻，去除豆腥味。\n2. 将鸡蛋打散，加入适量面粉和盐，搅拌均匀，制成面糊。\n3. 将豆腐片两面裹上面糊，确保均匀。\n4. 热锅凉油，油温五成热时，放入豆腐片，中火煎至两面金黄。\n5. 在豆腐片上撒上适量的盐、酱油、葱花和蒜末，继续煎至豆腐熟透。\n6. 出锅前，可根据个人口味加入少量豆瓣酱或辣椒酱，增加风味。

【烹饪小贴士】\n- 豆腐切片时，尽量保持厚度一致，以便煎制时受热均匀。\n- 煎豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。\n- 调味料可根据个人口味调整，以追求最佳口感。

香煎豆腐，不仅简单易学，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常美食。通过这道菜的制作，您可以在家中轻松实现家常美食的升级。快动手尝试吧，让香煎豆腐成为您餐桌上的美味佳肴！"