自制香辣豆腐干，家常美味新体验的做法

豆腐干，作为一道传统中式小吃，以其独特的口感和丰富的营养深受喜爱。而自制香辣豆腐干，更是将这一传统美食推向了新的高度，不仅保留了豆腐干的细腻口感，更融入了香辣的浓郁风味，为家常餐桌带来一场全新的味蕾盛宴。

**材料准备：**\n- 老豆腐 1块（约500克）\n- 食用油 适量\n- 香辣酱 2大勺\n- 生抽 1大勺\n- 老抽 1小勺\n- 盐 适量\n- 白糖 1小勺\n- 葱姜蒜 适量

1. **豆腐切块**：将老豆腐切成约2厘米厚的片状，用厨房纸巾吸去多余的水分。

2. **腌制豆腐**：在豆腐片上均匀涂抹一层生抽、老抽和盐，腌制10分钟。

3. **炒香料**：锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香，再加入香辣酱炒出红油。

4. **煎豆腐干**：将腌制好的豆腐干放入锅中，小火煎至两面金黄，期间可以适当翻面。

5. **调味出锅**：豆腐干煎至两面金黄后，加入白糖调味，翻炒均匀，使豆腐干充分吸收香辣酱的味道。

6. **出锅装盘**：将煎好的香辣豆腐干出锅，摆放在盘中，即可享用。

**小贴士：**\n- 豆腐干煎制时火不宜过大，以免外焦里生。\n- 香辣酱的选择可根据个人口味调整，喜欢辣的可以选择辣度较高的香辣酱。

自制香辣豆腐干不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭日常饮食中一道不可多得的佳肴。通过简单的步骤，你就能在家中享受到这道香辣可口的小吃，为生活增添一份温馨与美味。"