家常红烧肉秘制，香气扑鼻满屋飘香的做法

红烧肉，作为一道经典的家常菜，以其肥而不腻、香而不腥的特点深受人们喜爱。今天，就为大家揭秘家常红烧肉的秘制方法，让你轻松在家就能烹饪出香气扑鼻、满屋飘香的佳肴。

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、食用油

【制作步骤】\n1. 将五花肉切成2厘米见方的块，用清水冲洗干净，沥干水分。\n2. 锅中放入足够的水，加入料酒，将五花肉焯水去腥，捞出备用。\n3. 生姜切片，大葱切段，备用。\n4. 锅中放入适量食用油，油热后放入五花肉，小火慢慢煸炒至表面微黄，捞出备用。\n5. 另起锅，放入适量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，呈金黄色。\n6. 将五花肉放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。\n7. 加入足够的水，水量没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。\n8. 待汤汁浓稠，肉质软烂时，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

【小贴士】\n1. 焯水时加入料酒可以去除五花肉的腥味。\n2. 炒糖色时火不宜太大，以免糖色烧糊。\n3. 红烧肉炖煮时间较长，需耐心等待。\n4. 调味时根据个人口味适量加盐。

通过以上步骤，一道香气扑鼻、满屋飘香的家常红烧肉即可呈现在你的餐桌上。快快动手，为家人和朋友带来一道美味佳肴吧！"