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豆腐乳炖鸡腿是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，简单易学，非常适合家庭聚餐。这道菜以豆腐乳为调味，使鸡腿肉质鲜嫩，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

【食材准备】\n1. 鸡腿2个\n2. 豆腐乳1块\n3. 生姜适量\n4. 大蒜适量\n5. 葱适量\n6. 料酒适量\n7. 生抽适量\n8. 老抽适量\n9. 盐适量\n10. 白糖适量

【制作步骤】\n1. 鸡腿洗净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。\n2. 生姜、大蒜切片，葱切段备用。\n3. 锅中加水，放入鸡腿块，焯水去血沫，捞出备用。\n4. 锅中加油，放入姜片、蒜片爆香。\n5. 加入腌制好的鸡腿块，翻炒均匀。\n6. 加入豆腐乳，用勺子压碎，翻炒均匀。\n7. 加入生抽、老抽，翻炒均匀。\n8. 加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮30分钟。\n9. 加入葱段，炖煮5分钟。\n10. 最后加入适量的白糖，翻炒均匀，出锅即可。

【小贴士】\n1. 豆腐乳的量可根据个人口味适量调整。\n2. 炖煮过程中，注意观察汤汁的浓稠度，适量添加水。\n3. 豆腐乳炖鸡腿口感鲜美，适合搭配米饭食用。

家常豆腐乳香炖鸡腿，香气扑鼻，营养丰富，简单易学，是家庭聚餐的佳肴。赶快动手尝试一下吧！"