回\n自制韩式泡菜炒年糕，冬日里的暖胃佳肴的做法

在寒冷的冬日，一锅热腾腾的韩式泡菜炒年糕不仅能温暖你的身体，更能唤醒你的味蕾。这道菜品融合了韩国泡菜的酸辣与年糕的软糯，是冬日里不可或缺的暖胃佳肴。以下是一份详细的制作步骤，让你轻松在家享受正宗的韩国风味。

**食材准备：**\n- 韩式泡菜 200克\n- 年糕 200克\n- 猪肉或牛肉 100克\n- 青红椒各 1个\n- 大蒜 2瓣\n- 酱油 1汤匙\n- 料酒 1汤匙\n- 白糖 1茶匙\n- 食用油 适量

1. **准备食材**：将年糕切成条状，猪肉或牛肉切成薄片，青红椒切成条状，大蒜切片备用。

2. **煮年糕**：将年糕放入沸水中煮至软熟，捞出沥干水分备用。

3. **炒肉**：锅中加入适量食用油，放入肉片翻炒至变色，加入料酒和酱油调味，炒至肉片熟透。

4. **炒泡菜**：另起锅，加入少量食用油，放入蒜片和泡菜翻炒，直至泡菜出香。

5. **加入年糕**：将煮熟的年糕加入锅中，与泡菜一起翻炒均匀。

6. **调味**：加入青红椒条，调入白糖，翻炒均匀，使年糕充分吸收泡菜的香气。

7. **出锅**：炒至所有食材均匀上色，即可出锅装盘。

**小贴士：**\n- 泡菜的选择很重要，建议选择新鲜、酸辣适中的韩式泡菜。\n- 年糕不宜煮得过软，保持一定的嚼劲更能衬托泡菜的酸辣口感。\n- 烹饪过程中可以根据个人口味适量调整酱油和糖的用量。

通过以上步骤，一道美味的韩式泡菜炒年糕即可呈现在你的餐桌上。在这个寒冷的冬季，让它为你的餐桌增添一抹温暖的色彩。"