自制香辣蟹煲，家常美味，香辣蟹煲，家常做法，美食分享，学习自制香辣蟹煲，体验家常美味，简单易学，让你成为厨房达人的做法

香辣蟹煲，一道集鲜美与香辣于一身的经典家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程简单，是家庭聚餐或朋友小聚的绝佳选择。今天，就让我们一起来学习如何在家自制这道美味的香辣蟹煲，体验家常的温馨与美味。

- 新鲜螃蟹：2只\n- 干辣椒：适量\n- 蒜瓣：5瓣\n- 生姜：一小块\n- 青蒜：2根\n- 葱：1根\n- 食用油：适量\n- 盐：少许\n- 料酒：1勺\n- 酱油：1勺\n- 白胡椒粉：少许

1. **清洗螃蟹**：将螃蟹清洗干净，去除内脏和腮，切成块状。\n2. **腌制螃蟹**：将螃蟹块放入碗中，加入料酒、盐和白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。\n3. **准备配料**：干辣椒剪成小段，蒜瓣和生姜切片，青蒜切段，葱切段。\n4. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，加热至七成热，放入干辣椒、蒜片和姜片爆香。\n5. **炒螃蟹**：将腌制好的螃蟹块放入锅中，快速翻炒至表面微红。\n6. **调味**：加入酱油、盐调味，翻炒均匀。\n7. **焖煮**：加入适量热水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟。\n8. **收汁**：打开锅盖，加入青蒜段和葱段，翻炒均匀，待汤汁收浓即可出锅。

自制香辣蟹煲不仅保留了螃蟹的鲜美，还融入了辣椒的香辣和蒜姜的清香，每一口都是满满的幸福感。学会这道菜，不仅能够满足家人和朋友的味蕾，更是你成为厨房达人的第一步。

简单易学，快来动手尝试吧，让家常的温暖与美味陪伴你的每一个家庭时刻。"