番茄牛腩炖饭，营养家常菜，快手美味佳肴的做法

番茄牛腩炖饭，一款集营养与美味于一身的家常快手菜，不仅适合忙碌的上班族，也是家庭聚餐的绝佳选择。以下，我们将详细介绍这道佳肴的制作方法，让您轻松在家享受美食时光。

- 牛腩：500克\n- 番茄：3个\n- 米饭：2杯\n- 洋葱：1个\n- 蒜末：适量\n- 青椒：1个\n- 食用油：适量\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：适量\n- 生抽：适量\n- 料酒：适量\n- 清水：适量

1. **准备材料**：牛腩切块，番茄切丁，洋葱切丝，青椒切丝。将牛腩放入开水中焯水去血沫，捞出备用。

2. **炖牛腩**：锅中放油，加入蒜末炒香，放入洋葱丝翻炒至软。接着加入牛腩块，翻炒均匀，加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉调味，再加入清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

3. **炖番茄**：将番茄丁加入牛腩锅中，继续炖煮10分钟，使番茄的酸甜味充分融入牛腩。

4. **炒米饭**：在另一个锅中，加入少许油，将米饭翻炒均匀，使其散开。

5. **混合炖煮**：将炒好的米饭加入牛腩和番茄的锅中，翻炒均匀，使米饭充分吸收汤汁。

6. **出锅装盘**：待米饭吸收汤汁后，撒上青椒丝，翻炒均匀，即可出锅装盘。

番茄牛腩炖饭富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。牛腩肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于增强体质；番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病；米饭则提供人体所需的能量。

这款番茄牛腩炖饭，不仅制作简单，营养均衡，更能让您在忙碌的生活中享受到家的温馨。快来尝试一下吧！"