家常豆腐炖蘑菇，鲜美营养两不误，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，营养，教你家常豆腐炖蘑菇的做法，简单易学，美味营养，适合家庭聚餐或日常饮食的做法

豆腐炖蘑菇，一道既简单又美味的家常菜，它不仅能够为家庭聚餐增添色彩，更是日常饮食中的营养佳品。以下，就让我们一起来学习这道菜的制作方法，让鲜美与营养完美融合。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 鲍菇 2根\n- 木耳 适量\n- 葱、姜、蒜 适量\n- 青红椒 适量\n- 食用油、生抽、盐、鸡精 适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，鲍菇、木耳分别切成条状，青红椒切块，葱姜蒜切末备用。\n2. 热锅冷油，油温五成热时下入葱姜蒜末爆香。\n3. 加入青红椒块翻炒至断生，再加入鲍菇和木耳翻炒片刻。\n4. 倒入适量的清水，水量大约没过食材。\n5. 水开后，下入豆腐块，用勺子轻轻推散，防止豆腐粘锅。\n6. 加入生抽、盐、鸡精调味，大火烧开后转小火炖煮5-10分钟，使豆腐和蘑菇充分吸收汤汁的味道。\n7. 最后撒上葱花提香，即可出锅。

【营养分析】\n豆腐富含优质蛋白质、钙、铁等营养成分，蘑菇则含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质。二者搭配炖煮，不仅口感鲜美，而且营养互补，适合各个年龄段的人群食用。

【烹饪小贴士】\n- 豆腐不宜长时间炖煮，以免口感变差。\n- 炖煮过程中注意火候，避免汤汁溢出。\n- 根据个人口味调整调味料的使用量。

家常豆腐炖蘑菇，简单易学，美味营养，是家庭聚餐或日常饮食的绝佳选择。学会这道菜，让您的餐桌更加丰富多彩。"