家常番茄炒蛋,一道色香味俱佳的菜肴,不仅适合家庭日常饮食,更是聚会时的热门菜品。下面,就让我们一起来学习这道美味简单三步学的家常菜吧。
【食材准备】\n- 鸡蛋 3个\n- 番茄 2个\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 白糖 适量\n- 葱花 少许
**第一步:准备食材**\n1. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子打散成蛋液。\n2. 番茄洗净,切成小块。\n3. 葱花切末备用。
**第二步:炒制蛋液**\n1. 热锅冷油,油温5成热时,倒入蛋液。\n2. 待蛋液底部凝固后,用铲子轻轻翻炒,使蛋液均匀受热,炒至熟透后盛出备用。
**第三步:炒制番茄**\n1. 锅中留少许油,放入番茄块,中小火翻炒至番茄出汁。\n2. 加入适量的盐和白糖调味,翻炒均匀。\n3. 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与番茄一起翻炒均匀,使鸡蛋充分吸收番茄的汁液。\n4. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】\n- 番茄炒蛋的关键在于火候的掌握,火不宜太大,以免番茄炒糊。\n- 番茄选用成熟的,口感更好,汁液也更为丰富。\n- 根据个人口味,可以适量调整盐和糖的用量。
通过以上简单三步,一道美味可口的家常番茄炒蛋就完成了。这道菜色香味俱佳,营养丰富,适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭。快动手试试吧,享受烹饪的乐趣,品味家的味道。"

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