香煎豆腐皮，家常快手菜，一学就会的做法

豆腐皮，又称豆皮，是豆制品中的佳品，其质地柔软，口感鲜美，富含蛋白质和多种微量元素。香煎豆腐皮是一道简单易学的家常快手菜，不仅制作过程快速，而且口感香脆，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。以下是一份详细的香煎豆腐皮做法，让您轻松掌握这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 豆腐皮 2张\n- 葱花 适量\n- 生抽 1大勺\n- 老抽 1小勺\n- 盐 适量\n- 料酒 1小勺\n- 食用油 适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐皮平铺在案板上，用厨房纸巾轻轻擦拭表面，去除多余的水分。\n2. 在豆腐皮上均匀涂抹一层生抽和老抽，使其颜色均匀，增加风味。\n3. 撒上适量的盐和料酒，用手轻轻揉搓，让调料充分渗透到豆腐皮中。\n4. 把豆腐皮卷成圆柱形，用牙签固定，以防散开。\n5. 热锅冷油，油温升至5成热时，放入豆腐皮卷，中火煎至两面金黄。\n6. 煎至豆腐皮卷边缘略微焦脆时，撒上葱花，继续煎片刻，让葱花香味释放出来。\n7. 煎至豆腐皮卷完全熟透，取出，用刀切成适当大小的块状，即可上桌。

【小贴士】\n- 豆腐皮不宜煎太久，以免煎焦，影响口感。\n- 煎豆腐皮时，油温不宜过高，以免外焦里生。\n- 可以根据个人口味，在调料中加入蒜末、辣椒等，增加风味。

香煎豆腐皮是一道简单易学的家常菜，其制作过程快捷，营养丰富，非常适合忙碌的生活节奏。快来动手尝试吧，让这道美味的香煎豆腐皮为您的餐桌增添色彩。"