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在家庭聚餐或朋友聚会中，一道香辣鸡翅总能成为餐桌上的焦点。今天，就让我们一起揭开香辣鸡翅的秘制调料，学习如何在家轻松制作这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 鸡翅中：500克\n- 生姜：适量\n- 大蒜：适量\n- 青红椒：适量\n- 食用油：适量\n- 盐：适量\n- 酱油：适量\n- 料酒：适量\n- 白糖：适量\n- 辣椒粉：适量\n- 花椒粉：适量\n- 五香粉：适量\n- 八角：适量\n- 老抽：适量

【秘制调料制作】\n1. 生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切丝备用。\n2. 将鸡翅洗净，沥干水分，用料酒、盐腌制10分钟。\n3. 锅中倒入适量食用油，加入八角、姜片、大蒜炒香。\n4. 加入鸡翅，翻炒至表面微黄。\n5. 倒入酱油、老抽上色，加入白糖、盐调味。\n6. 加入适量水，放入辣椒粉、花椒粉、五香粉，大火烧开后转小火炖煮20分钟。\n7. 待鸡翅熟透，汤汁浓稠时，加入青红椒丝，翻炒均匀即可。

【制作要点】\n- 鸡翅腌制时，加入料酒可以去腥增香。\n- 炒制时，火候不宜过大，以免鸡翅表面焦糊，内部不熟。\n- 辣椒粉和花椒粉的比例可根据个人口味调整。

香辣鸡翅不仅美味可口，而且简单易学，适合家庭聚餐或朋友聚会。赶快动手尝试吧，让这道家常菜为您的聚会增添色彩！"