家常豆腐秘制酱汁，解锁豆腐美味新境界的做法

豆腐，作为我国传统美食，以其鲜嫩滑口、营养丰富而深受喜爱。而一碟美味的家常豆腐，往往离不开那独具风味的酱汁。今天，就让我们来揭秘家常豆腐秘制酱汁的制作方法，解锁豆腐美味新境界。

【食材准备】\n- 老豆腐一块\n- 生姜、蒜瓣适量\n- 青红椒各一个\n- 葱一根\n- 酱油、豆瓣酱、蚝油、白糖、水淀粉适量\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 生姜、蒜瓣切片，青红椒切圈，葱切段。\n3. 热锅冷油，油温五成热时下入姜片、蒜片爆香。\n4. 加入豆瓣酱，炒出红油，放入青红椒圈翻炒。\n5. 倒入适量的酱油、蚝油，加入少量白糖提鲜。\n6. 倒入适量的水淀粉，翻炒均匀，制成酱汁。\n7. 将焯好水的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，使豆腐均匀裹上酱汁。\n8. 出锅前撒上葱段，即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，可加入少许盐，使豆腐更加入味。\n2. 酱汁的浓稠度可根据个人口味调整，喜欢酱汁浓稠的可多加水淀粉。\n3. 豆腐不宜长时间炒制，以免影响口感。

家常豆腐秘制酱汁的制作简单易学，只需掌握好火候和调味，便能轻松解锁豆腐美味新境界。快动手尝试吧，让家人朋友共享这份美味佳肴！"