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随着生活节奏的加快，外卖已成为许多家庭解决用餐问题的首选。然而，新鲜、健康的家常菜却往往被忽略。今天，就让我们告别外卖，亲手制作一道经典的川菜——蒜泥白肉，感受家的温暖与美食的诱惑。

【食材准备】\n- 五花肉 500克\n- 大蒜 4瓣\n- 酱油 2汤匙\n- 醋 1汤匙\n- 花椒粉 1/2茶匙\n- 辣椒油 1汤匙\n- 芝麻 1茶匙\n- 香菜 适量\n- 生姜 1小块\n- 糖 1茶匙\n- 食用油 适量

【制作步骤】\n1. 五花肉洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后切成薄片。\n2. 生姜切片，与花椒一同放入热油中爆香，捞出丢弃。\n3. 将蒜泥、酱油、醋、糖、辣椒油、芝麻混合成调味汁。\n4. 花椒粉加入调味汁中，搅拌均匀。\n5. 将切好的五花肉片放入盘中，淋上调味汁，撒上香菜。\n6. 摆放整齐，即可享用。

【小贴士】\n- 五花肉选择肥瘦相间的部位，口感更佳。\n- 焯水时加入少许料酒，可去腥增香。\n- 蒜泥要细碎，味道更浓郁。\n- 调味汁可根据个人口味调整。

在家制作蒜泥白肉，不仅能够享受到地道的川菜风味，还能避免外卖带来的食品安全隐患。告别外卖，从自己动手做起，让美食回归家庭，让生活更加美好。快动手尝试吧，让这道秘制川菜蒜泥白肉成为你餐桌上的家常佳肴！"