家常豆腐炖蘑菇，美味又营养家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，营养食谱，“家常豆腐炖蘑菇，营养美味两不误，简单做法让你轻松上手！的做法

"家常豆腐炖蘑菇，一道集美味与营养于一身的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客。豆腐富含植物蛋白，蘑菇则富含多种维生素和矿物质，两者搭配炖煮，美味又营养，是养生饮食的不错选择。

- **营养均衡**：豆腐和蘑菇的蛋白质、维生素和矿物质含量丰富，有利于人体健康。\n- **简单易做**：无需复杂工序，适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇。\n- **口味鲜美**：豆腐的软糯与蘑菇的鲜美相结合，口感丰富。

- 老豆腐 1块\n- 鲍鱼菇 100克\n- 鸡精 适量\n- 生抽 适量\n- 葱 适量\n- 姜 适量\n- 蒜 适量\n- 食用油 适量

1. **准备食材**：豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。\n2. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。\n3. **加入蘑菇**：将蘑菇片放入锅中翻炒均匀，炒至蘑菇表面微黄。\n4. **加入豆腐**：将豆腐块放入锅中，与蘑菇一起翻炒均匀。\n5. **调味炖煮**：加入生抽、鸡精，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖，炖煮5-10分钟。\n6. **出锅装盘**：炖煮完成后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。

- 豆腐不宜炖煮时间过长，以免口感变差。\n- 蘑菇的品种可以选择鲍鱼菇、香菇等，根据个人口味选择。\n- 炖煮过程中，可根据个人口味调整盐分。