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寒冷的冬日，一杯热茶搭配一串甜蜜的糖葫芦，无疑是温暖身心的小确幸。今天，就让我们一同学习古法制作糖葫芦，将这份甜蜜带回家。

【材料准备】\n- 新鲜山楂：500克\n- 冰糖：150克\n- 白醋：50毫升\n- 木签：适量\n- 清水：适量

【制作步骤】\n1. **山楂清洗**：将山楂洗净，去蒂，用小刀沿着山楂的凹槽轻轻划开，取出里面的核。\n2. **熬糖浆**：在锅中加入清水，放入冰糖和白醋，用中小火慢慢熬制。期间不断搅拌，防止糖浆粘锅。\n3. **观察糖浆状态**：糖浆开始冒小泡时，继续熬制；当糖浆颜色变为金黄色，且滴入冷水中能迅速凝固成硬球时，即为熬好。\n4. **蘸糖**：将山楂串在木签上，迅速将山楂蘸上糖浆，确保每一颗山楂都均匀裹上糖浆。\n5. **冷却**：将蘸好糖浆的山楂放在铁丝架上，冷却至糖浆凝固，形成硬壳。\n6. **食用**：待糖葫芦冷却后，即可享用这份冬日甜蜜小食。

【小贴士】\n- 熬糖浆时，火候不宜过大，以免糖浆烧焦。\n- 山楂不宜选用过于成熟的，以免糖葫芦过于酸涩。\n- 糖浆凝固后，可适当撒上一些芝麻，增加口感。

古法糖葫芦，不仅是对传统美食的传承，更是冬日里的一份温馨与甜蜜。学会这份制作技巧，与家人朋友分享这份甜蜜，让冬日变得更加温暖。"