家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，酱香，分享豆腐炖排骨的家常做法，酱香浓郁，简单易学，适合家庭聚餐或家常晚餐。的做法

豆腐炖排骨，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或家常晚餐的绝佳选择。今天，就让我们一起揭开这道酱香浓郁的豆腐炖排骨的神秘面纱。

【食材准备】\n- 排骨：500克\n- 老豆腐：1块\n- 葱：适量\n- 姜：适量\n- 蒜：适量\n- 酱油：适量\n- 豆瓣酱：适量\n- 料酒：适量\n- 糖：适量\n- 清水：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，放入锅中，加入清水煮沸，撇去浮沫，捞出备用。\n2. 老豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。\n3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香，加入适量豆瓣酱，炒出红油。\n4. 加入焯好水的排骨，翻炒均匀，加入料酒、酱油、糖调味。\n5. 倒入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 待排骨炖至软烂，加入豆腐块，继续炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁。\n7. 最后撒上葱花，即可出锅。

【小贴士】\n- 排骨焯水可以去除血水和腥味，使炖出的排骨更加鲜美。\n- 豆瓣酱的选择可以根据个人口味，选择辣或不辣的。\n- 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁过早收干。

家常豆腐炖排骨，酱香浓郁，口感鲜美，简单易学，是家庭餐桌上的一道佳肴。快来尝试一下吧，让这道美味的家常菜为您的家庭生活增添一份温馨。"