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豆腐，作为我国传统的食材，其鲜嫩口感和丰富的营养价值备受喜爱。而家常豆腐，更是家常菜中的一道经典之作。今天，就为大家分享一道简单易学的家常豆腐做法，让你轻松学会秘制酱汁，让豆腐更美味！

【食材】\n豆腐1块、猪肉末100克、青椒1个、红椒1个、大葱1根、姜1小块、蒜3瓣、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、水淀粉、盐、糖、鸡精各适量。

1. 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 热锅倒油，放入肉末煸炒至变色，加入姜蒜末、豆瓣酱炒出红油。

4. 倒入生抽、老抽、料酒、适量清水，大火煮开。

5. 加入焯好水的豆腐，中火炖煮5分钟。

6. 加入青椒末、红椒末、大葱末，翻炒均匀。

7. 加入水淀粉勾芡，调味后撒上鸡精、盐、糖，翻炒均匀即可出锅。

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，让豆腐更加鲜嫩。

2. 煮豆腐时，火不宜过大，以免豆腐破碎。

3. 豆瓣酱是这道菜的关键，一定要选用质量好的豆瓣酱，这样才能做出美味的家常豆腐。

学会这道简单易学的家常豆腐做法，再搭配秘制酱汁，让豆腐更加美味。快动手尝试一下吧！"