家常豆腐炖蘑菇，营养又美味，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，营养搭配的做法

豆腐炖蘑菇是一道深受大众喜爱的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很高的营养价值。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味又营养的家常豆腐炖蘑菇。

【食材准备】\n1. 老豆腐1块\n2. 鲍鱼菇150克\n3. 香菇50克\n4. 葱、姜、蒜适量\n5. 食用油、盐、生抽、料酒、胡椒粉适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，鲍鱼菇和香菇分别切成片。\n2. 葱切段，姜蒜切片备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。\n4. 加入鲍鱼菇和香菇翻炒，炒至表面微黄。\n5. 倒入适量水，放入豆腐块，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐调味。\n6. 大火煮开后，转小火炖煮15分钟，使豆腐充分吸收汤汁的味道。\n7. 最后，撒上葱花，即可出锅。

【营养分析】\n1. 豆腐：豆腐富含优质蛋白质、钙、铁等矿物质，具有很好的补钙、降血压、降血脂等作用。\n2. 蘑菇：蘑菇中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有提高免疫力、抗氧化、抗病毒等作用。\n3. 葱姜蒜：具有很好的杀菌、去腥、增香作用，能提高菜肴的口感。

家常豆腐炖蘑菇是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合各个年龄段的人食用。在制作过程中，可以根据个人口味适量调整调料，让这道菜更加符合您的口味。快来动手尝试一下吧！"