秘制川菜酱料，家常麻辣烫新尝试的做法

导语：川菜以其麻辣鲜香著称，而麻辣烫作为川菜中的经典小吃，深受人们喜爱。今天，就让我们来揭秘一份秘制川菜酱料，教你如何在家轻松制作家常麻辣烫，感受正宗川味。

1. 花椒粉：30克\n2. 辣椒粉：30克\n3. 豆瓣酱：50克\n4. 食用油：50克\n5. 生抽：20克\n6. 老抽：10克\n7. 鸡精：5克\n8. 香油：5克\n9. 盐：适量

2. 热锅加油，待油温五成热时，加入豆瓣酱炒香。

3. 倒入花椒粉、辣椒粉，小火翻炒至出香味。

4. 加入生抽、老抽，炒匀。

5. 倒入适量热水，大火煮开。

6. 加入鸡精、香油、盐，调整味道。

8. 捞出食材，放入碗中，倒入煮好的麻辣汤。

9. 撒上葱花、香菜，即可享用。

1. 麻辣烫的食材可以根据个人口味进行选择，如肉类、海鲜、蔬菜等。

2. 烹饪过程中，注意火候，避免烧糊。

3. 酱料可根据个人口味调整，适量添加。

4. 麻辣烫的汤底可以反复使用，但要注意保持汤汁的鲜美。

通过这份秘制川菜酱料，你可以在家轻松制作出正宗的川味麻辣烫，感受川菜的魅力。快来尝试一下吧！"