家常豆腐炖蘑菇，鲜香四溢的家常菜，家常豆腐，蘑菇炖菜，炖菜做法，豆腐蘑菇，家常菜谱，分享豆腐炖蘑菇的做法，简单易学，营养美味，适合家庭日常食用。的做法

豆腐炖蘑菇，一道简单易学、营养美味的家常菜，是家庭日常饮食中的佳品。这道菜以豆腐和蘑菇为主要食材，搭配调味料炖煮而成，口感鲜美，营养丰富。

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 蘑菇洗净，切成小块；葱、姜、蒜分别切成末。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 加入蘑菇翻炒至断生，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味。

5. 倒入焯好水的豆腐，翻炒均匀。

6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7. 水淀粉勾芡，翻炒均匀，炖至汤汁浓稠。

8. 出锅前撒上葱花，即可享用。

豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养成分，具有补中益气、清热解毒的功效。蘑菇富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有提高免疫力、降血压、降血脂等作用。这道菜营养均衡，适合家庭日常食用。

家常豆腐炖蘑菇，鲜香四溢，是一道不可多得的家常美味。学会这道菜，让您的餐桌更加丰富多彩。"