麻辣豆腐乳鱼家常做法，秘制调料让你回味无穷的做法

"麻辣豆腐乳鱼，一道集麻辣鲜香于一体的家常美食，不仅色香味俱佳，更是家常菜中的经典之作。以下，就为大家揭秘麻辣豆腐乳鱼的秘制调料及家常做法，让你轻松在家享受这道美味佳肴。

1. 豆瓣酱：选用四川豆瓣酱，味道浓郁，辣味适中。

2. 辣椒粉：选用四川辣椒粉，辣味十足。

4. 糖：适量加入糖，可以中和辣椒的辣味，使菜肴更加鲜美。

1. 鱼块洗净，用料酒、生抽腌制10分钟。

2. 豆腐乳捣碎，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒、糖、盐，搅拌均匀成麻辣豆腐乳酱。

3. 锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。

4. 将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

5. 倒入麻辣豆腐乳酱，翻炒均匀。

6. 加入适量老抽调色，炖煮5分钟。

7. 出锅前撒上香菜，即可享用。

麻辣豆腐乳鱼，口感麻辣鲜香，鱼肉嫩滑，豆腐乳的香气与鱼的鲜味相互融合，让人回味无穷。在家轻松制作这道美食，快来试试吧！"