番茄炖牛腩的家常秘籍，香气扑鼻，番茄炖牛腩，家常菜，烹饪技巧，分享番茄炖牛腩的简单做法，让你轻松享受美味佳肴的做法

在繁忙的生活中，一锅香气扑鼻的番茄炖牛腩不仅能温暖你的胃，更能提升家的温馨氛围。这道家常菜以其独特的风味和丰富的营养，成为了无数家庭餐桌上的常客。以下是番茄炖牛腩的简单做法，让你轻松享受美味佳肴。

### 材料：\n- 牛腩 500克\n- 番茄 3个\n- 葱 2根\n- 姜 3片\n- 料酒 1汤匙\n- 生抽 2汤匙\n- 老抽 1汤匙\n- 白糖 1茶匙\n- 盐 适量\n- 清水 适量

1. **准备牛腩**：将牛腩切成块状，用开水焯水去血沫，捞出洗净备用。

2. **炖牛腩**：锅中加入适量水，放入牛腩、料酒、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

3. **准备番茄**：番茄洗净，用开水烫一下，去皮切块。

4. **炖番茄**：将炖好的牛腩捞出，锅中留少量油，放入番茄块，小火翻炒至出汁。

5. **调味炖煮**：将牛腩重新放入锅中，加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，继续炖煮20分钟。

6. **收汁出锅**：待牛腩炖至软烂，汤汁浓稠时，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

- 牛腩焯水时，水开后撇去浮沫，可去除腥味。\n- 番茄炖煮时，不要加盖，以免番茄汁流失。\n- 调味时，可根据个人口味适量增减盐和糖。

番茄炖牛腩，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。掌握了这道菜的制作方法，你也能在厨房中成为大厨，为家人带来满满的幸福感。"