古法酱香鸭腿，家常秘制美味，古法酱香、鸭腿、秘制、家常、美味，传统古法腌制，酱香浓郁，家常易做，美味可口的做法

在我国美食文化中，鸭肉以其肉质细嫩、味道鲜美而深受人们喜爱。而古法酱香鸭腿，更是家常菜中的一道经典之作。这道菜以其独特的传统古法腌制工艺，酱香浓郁，美味可口，是家人朋友聚餐的绝佳选择。

【食材准备】\n- 鸭腿2只（约1000克）\n- 生姜适量\n- 大蒜适量\n- 酱油适量\n- 料酒适量\n- 八角2颗\n- 花椒适量\n- 红糖适量\n- 白糖适量\n- 花生油适量

【制作步骤】\n1. 鸭腿清洗干净，用刀在鸭腿表面划几道口子，便于入味。\n2. 将生姜和大蒜切片备用。\n3. 在锅中加入适量花生油，油热后放入姜片和大蒜片煸香。\n4. 加入鸭腿，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。\n5. 加入酱油、红糖、白糖、八角和花椒，翻炒均匀。\n6. 加入足够的水，水量没过鸭腿，大火烧开后转小火慢炖。\n7. 炖至鸭肉熟透，汤汁浓稠，即可出锅。

【小贴士】\n- 鸭腿划口子有助于腌制时更好地入味。\n- 红糖和白糖的比例可根据个人口味调整，使酱香更加浓郁。\n- 炖鸭腿时，火候不宜过大，以免鸭肉过于干硬。

古法酱香鸭腿，不仅保留了传统古法的腌制工艺，更融入了现代烹饪技巧，使得这道菜在家常菜中脱颖而出。酱香浓郁，鸭肉鲜嫩，搭配米饭或面条，美味可口，是家庭聚餐的佳肴。赶快动手尝试，为家人带来一场味蕾盛宴吧！"