香辣蒜蓉蒸虾，家常美味新尝试的做法

在忙碌的都市生活中，偶尔尝试一道新菜肴，既能满足味蕾，又能为家庭增添乐趣。今天，就让我们来一起探索香辣蒜蓉蒸虾的做法，这道菜融合了香辣与蒜香，口感鲜美，简单易做，是家常美味的新尝试。

【食材准备】\n- 大虾500克\n- 蒜蓉适量\n- 青红椒适量\n- 葱花适量\n- 生抽适量\n- 花椒粉适量\n- 盐适量\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 大虾洗净，剪去虾须、虾脚，挑去虾线，背部开一刀，但不切断，便于入味。\n2. 青红椒洗净，切成小丁；蒜蓉捣碎，备用。\n3. 锅中加水烧开，放入虾焯水至变色，捞出备用。\n4. 热锅冷油，放入蒜蓉煸炒至金黄色，加入青红椒丁和花椒粉炒香。\n5. 将炒好的蒜蓉青红椒丁铺在盘底，再将虾码放在上面。\n6. 倒入适量生抽，撒上葱花，淋上少许食用油。\n7. 预热蒸锅，将虾放入，大火蒸5-8分钟，至虾肉熟透。\n8. 蒸好的虾取出，撒上少许葱花和香菜（可选）即可。

【小贴士】\n- 虾焯水时，水不宜太热，以免虾肉变老。\n- 蒜蓉不宜过多，以免掩盖虾肉的鲜美。\n- 蒸虾时，火不宜太大，以免虾肉变硬。

香辣蒜蓉蒸虾，色泽诱人，口感鲜美，是一道极具家常风味的佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能为您的餐桌增添一抹亮色。快来动手尝试吧，让香辣蒜蓉蒸虾成为您家的新宠！"