家常番茄炖牛腩，美味营养一锅炖的做法

"家常番茄炖牛腩，是一道集美味与营养于一身的经典炖菜。以下是一份详细的做法，让您轻松在家享受这道美味佳肴。

【食材】\n牛腩500克、番茄2个、洋葱1个、胡萝卜1根、生姜1小块、大葱1根、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐适量、糖适量、清水适量。

1. 牛腩洗净，切成块状，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净，切成块状；洋葱、胡萝卜、生姜、大葱分别洗净，切好备用。\n3. 锅中放入适量油，加热后放入洋葱、胡萝卜、生姜、大葱炒香。\n4. 加入牛腩翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。\n5. 加入番茄块，翻炒均匀，炒至番茄出汁。\n6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。\n7. 根据个人口味加入适量盐和糖调味，继续炖煮30分钟。\n8. 炖至牛腩熟烂，汤汁浓稠，即可出锅。

【小贴士】\n1. 牛腩焯水时，可在水中加入少许料酒和姜片，去除腥味。\n2. 番茄炖牛腩时，选用成熟的番茄，口感更佳。\n3. 炖煮过程中，可根据个人口味调整盐和糖的用量。\n4. 炖煮时间可根据牛腩的部位和大小适当调整。

家常番茄炖牛腩，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家人共享的美食。赶快动手尝试一下吧！"