家常豆腐炖蘑菇，鲜美营养家常菜\n关键词：家常豆腐，炖蘑菇，鲜美，营养，家常菜\n描述内容：分享一道简单易学的家常豆腐炖蘑菇做法，鲜美营养，适合全家享用的做法

豆腐炖蘑菇是一道简单易学的家常菜，鲜美营养，适合全家享用。下面，就让我为大家分享这道菜的做法。

【食材】\n- 老豆腐1块\n- 香菇200克\n- 葱、姜、蒜适量\n- 青红椒适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 鸡精适量\n- 生抽适量\n- 老抽适量\n- 水适量

【做法】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 香菇洗净，去蒂，切成小块；青红椒洗净，切成片；葱、姜、蒜切成末。\n3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入香菇翻炒至微黄。\n4. 倒入适量水，加入生抽、老抽，调色调味。\n5. 将焯水后的豆腐放入锅中，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n6. 加入青红椒片，继续炖煮5分钟。\n7. 最后，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

【营养分析】\n家常豆腐炖蘑菇是一道营养丰富的家常菜。豆腐富含优质蛋白质、钙、铁、锌等矿物质，具有补中益气、降脂降压的功效。香菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有提高免疫力、降血压、降血脂、抗肿瘤等作用。此菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家享用。

家常豆腐炖蘑菇做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合全家人的家常菜。快来动手尝试一下吧！"