家常豆腐炖蘑菇，美味营养家常菜，家常豆腐，蘑菇炖菜，营养食谱，家常菜，豆腐炖菜，教你家常豆腐炖蘑菇的简单做法，营养美味又下饭的做法

"家常豆腐炖蘑菇，一道营养美味又下饭的家常菜，不仅简单易做，而且富含多种营养，是家庭餐桌上的常客。今天，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

【食材】\n主料：豆腐300克、蘑菇200克\n辅料：生姜、大葱、食盐、食用油、生抽、料酒、胡椒粉、清水

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 蘑菇洗净，切成与豆腐大小相似的块状。\n3. 生姜切片，大葱切段。\n4. 热锅凉油，放入姜片和葱段炒香。\n5. 放入蘑菇块，翻炒均匀，加入料酒去腥。\n6. 倒入清水，水量没过蘑菇。\n7. 放入焯好水的豆腐块，加入生抽、食盐、胡椒粉调味。\n8. 煮沸后转小火炖煮10分钟，使豆腐和蘑菇充分吸收汤汁的味道。\n9. 起锅前撒上葱花，增加香气。

【营养分析】\n家常豆腐炖蘑菇富含优质蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，具有清热解毒、润燥、降血压等功效。豆腐中的大豆异黄酮对女性健康有益，蘑菇中的多糖物质能提高免疫力。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，加入少许食盐可以保持豆腐的口感。\n2. 蘑菇炖煮时间不宜过长，以免影响口感和营养。\n3. 食用时可根据个人口味调整调料。

家常豆腐炖蘑菇，一道简单美味又营养的家常菜，让您在忙碌的生活中享受美味，健康生活。赶快动手试试吧！"