家常红烧肉秘制做法，香浓入味的做法

"家常红烧肉秘制做法，香浓入味，让人回味无穷。以下是一道经典红烧肉的做法，让您在家轻松烹饪出美味佳肴。

【食材】\n五花肉500克、生姜1块、大葱1根、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、冰糖1汤匙、八角2个、桂皮1段、香叶2片、清水适量。

1. 将五花肉洗净，切成大小均匀的块状，备用。

2. 生姜切片，大葱切段，备用。

3. 锅中放入适量冷水，将五花肉块放入锅中焯水，去除血沫，捞出备用。

4. 锅中放入适量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，呈金黄色。

5. 将焯好水的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使肉块裹上糖色。

6. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，继续翻炒均匀。

7. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

8. 加入适量清水，水量没过肉块即可。

9. 大火烧开，转小火炖煮1小时左右，使肉块炖至酥烂。

10. 开盖，转大火收汁，使汤汁浓稠。

11. 出锅前，撒上葱花，即可享用。

1. 焯水时，可加入少许料酒，去除肉块的腥味。

2. 炖煮过程中，注意观察火候，避免烧焦。

3. 收汁时，可根据个人口味调整汤汁的浓稠度。

通过以上秘制做法，您在家也能轻松烹饪出香浓入味的红烧肉。快动手试试吧！"