家常豆腐秘制食谱，豆腐这样做，鲜香滑嫩，美味无比的做法

豆腐，作为我国传统的食材，口感细腻、营养丰富，深受广大消费者的喜爱。今天，就为大家带来一款家常豆腐秘制食谱，让你轻松在家就能做出鲜香滑嫩、美味无比的豆腐佳肴。

【食材准备】\n豆腐1块、猪肉末100克、胡萝卜半根、青椒1个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 胡萝卜、青椒分别洗净切丁，葱姜蒜切末备用。\n3. 热锅凉油，油温5成热时，下入葱姜蒜末爆香。\n4. 加入猪肉末翻炒至变色，加入胡萝卜丁、青椒丁继续翻炒。\n5. 调入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。\n6. 倒入焯好水的豆腐块，中火炖煮5分钟。\n7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，水开后放入豆腐，焯水时间不宜过长，以免豆腐变硬。\n2. 肉末可以用牛肉末、鸡肉末等其他肉类替代，口感更佳。\n3. 炒制豆腐时，火候不宜过大，以免豆腐破碎。

通过以上步骤，一道鲜香滑嫩、美味无比的家常豆腐便呈现在你的眼前。赶快动手尝试吧，让家人朋友都能品尝到这道美味的豆腐佳肴！"