家常豆腐炖肉的绝密做法，营养美味，家常豆腐，炖肉，营养，美味，做法，分享一道家常豆腐炖肉的绝密做法，营养美味，简单易学，让您轻松享受美食时光。的做法

豆腐炖肉，一道既营养又美味的家常菜肴，不仅能够满足家人的味蕾，还能为身体补充丰富的蛋白质和必需氨基酸。今天，就为大家揭秘这道菜肴的绝密做法，简单易学，让您轻松享受美食时光。

【食材准备】\n- 五花肉：300克\n- 老豆腐：1块（约200克）\n- 姜片：适量\n- 葱段：适量\n- 蒜瓣：2瓣\n- 郫县豆瓣酱：1大勺\n- 生抽：2大勺\n- 老抽：1小勺\n- 料酒：1大勺\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：少许\n- 清水：适量\n- 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 五花肉洗净，切成小块；老豆腐切成小块，备用。\n2. 热锅凉油，放入五花肉块，小火煸炒至表面微黄，出油。\n3. 加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，再加入郫县豆瓣酱炒出红油。\n4. 倒入料酒，翻炒出香味。\n5. 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让肉质上色。\n6. 倒入足量清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟，使肉质酥烂。\n7. 将豆腐块轻轻放入汤中，用勺子轻轻推动，防止豆腐碎裂。\n8. 继续炖煮10分钟，使豆腐吸收汤汁的味道。\n9. 调入盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。\n10. 炖至汤汁浓稠，豆腐表面微黄，即可出锅。

【营养小贴士】\n- 豆腐富含植物蛋白，五花肉则含有动物蛋白，两者结合，营养均衡。\n- 郫县豆瓣酱的加入，不仅增加菜肴的风味，还能提供丰富的微量元素。\n- 炖煮过程中，火候不宜过大，以免豆腐碎裂，影响口感。

家常豆腐炖肉，做法简单，营养美味，是您家中一道不可多得的佳肴。快动手尝试吧，让这道菜肴为您的生活增添一份温馨与滋味。"