家常豆腐红烧秘籍，一学就会，美味升级！的做法

豆腐红烧是一道简单又美味的家常菜，今天就来分享一份红烧豆腐秘籍，让你轻松掌握这道佳肴的制作方法。

首先，准备食材：嫩豆腐1块、五花肉150克、青椒1个、红椒1个、姜适量、蒜适量、生抽、老抽、料酒、糖、盐、豆瓣酱适量。

1. 豆腐切块，五花肉切片，青椒红椒切块，姜蒜切片备用。

2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色，加入姜蒜炒香。

3. 放入豆瓣酱炒出红油，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐，炒匀。

4. 加入适量水，大火烧开后放入豆腐，转小火慢炖。

5. 等豆腐炖至入味，加入青椒红椒翻炒均匀，继续炖至汤汁浓稠。

6. 最后，撒上葱花提香，即可出锅。

1. 豆腐切块时，用盐水浸泡一下，可以防止豆腐碎掉。

2. 红烧豆腐时，火候不宜过大，以免豆腐碎掉。

3. 豆腐炖至入味后，可以加入适量的青椒红椒，增加口感和营养。

4. 豆腐红烧时，根据个人口味，可以适量调整生抽、老抽、糖、盐的比例。

学会这道红烧豆腐秘籍，让你在家也能轻松做出美味佳肴，与家人共享温馨时光。快来动手试试吧！"