家常豆腐炖蘑菇，鲜美入味，营养满分，关键词：家常豆腐，炖蘑菇，营养满分，美味佳肴，描述内容：豆腐炖蘑菇，简单易做，营养均衡，家常美味，快学起来吧！的做法

豆腐炖蘑菇，一道简单易做、营养均衡的家常美味，不仅能满足你的味蕾，更能为你的健康加分。今天，就让我们一起来学习这道美味佳肴的制作方法吧！

- 老豆腐 1块\n- 鲍鱼菇 100克\n- 香菇 50克\n- 葱花 适量\n- 生姜 适量\n- 蒜末 适量\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 酱油 适量\n- 鸡精 适量\n- 水淀粉 适量

1. **准备食材**：将豆腐切成小块，鲍鱼菇和香菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。

2. **焯水**：锅中加水煮沸，放入豆腐焯水2分钟，捞出备用。

3. **炒香调料**：锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。

4. **翻炒蘑菇**：加入鲍鱼菇和香菇，翻炒至蘑菇出汁。

5. **加入豆腐**：将焯水后的豆腐放入锅中，加入适量的盐、酱油和鸡精调味。

6. **炖煮**：盖上锅盖，炖煮5分钟，让豆腐和蘑菇充分吸收调料的香味。

7. **勾芡**：在锅中加入适量的水淀粉，翻炒均匀，使汤汁浓稠。

8. **出锅装盘**：将炖好的豆腐蘑菇盛出，撒上葱花即可。

这道家常豆腐炖蘑菇富含优质蛋白质、钙、铁、锌等多种营养元素，有助于增强免疫力、预防骨质疏松、提高记忆力。同时，鲍鱼菇和香菇具有丰富的膳食纤维，有助于消化吸收，降低胆固醇。