自制香辣鸡翅，美味家常菜轻松学的做法

导语：香辣鸡翅是一道深受喜爱的家常菜，色泽诱人，口感鲜香。今天，就让我们一起来学习如何在家轻松制作这道美味佳肴。

1. 鸡翅：500克\n2. 生姜：适量\n3. 大蒜：适量\n4. 干辣椒：适量\n5. 花椒：适量\n6. 酱油：适量\n7. 料酒：适量\n8. 白糖：适量\n9. 生抽：适量\n10. 食用油：适量

1. 准备鸡翅，清洗干净后沥干水分，备用。

2. 将生姜和大蒜切片，干辣椒剪成小段。

3. 热锅倒油，油温七成热时，放入鸡翅，炸至金黄色，捞出沥油。

4. 锅中留少量油，放入生姜、大蒜、干辣椒和花椒，炒出香味。

5. 将炸好的鸡翅放入锅中，加入酱油、料酒、白糖和生抽，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，没过鸡翅即可。

7. 大火烧开后，转小火炖煮20分钟，让鸡翅充分吸收调料的味道。

8. 最后，开大火收汁，使鸡翅表面呈现出红亮的色泽。

9. 出锅前撒上葱花增香，即可享用美味的香辣鸡翅。

1. 炸鸡翅时油温不宜过高，以免外焦里生。

2. 炖煮鸡翅时，注意火候，以免烧焦。

3. 根据个人口味，可适量调整调料的用量。

总结：自制香辣鸡翅简单易学，只需掌握好火候和调料的搭配，便能轻松在家享受到美味佳肴。赶快动手尝试吧！"