家常豆腐炖蘑菇，营养滋补家常菜\n关键词：家常豆腐，炖蘑菇，营养滋补，家常菜\n描述内容：分享一道简单易学的家常豆腐炖蘑菇做法，营养滋补，适合全家享用的做法

豆腐炖蘑菇，一道简单易学、营养滋补的家常菜，适合全家享用。下面，让我们一起走进这道美味的制作过程，感受家常菜的温馨与滋养。

【食材】\n豆腐 1块、蘑菇 200克、姜片 适量、葱花 适量、生抽 1汤匙、老抽 1茶匙、料酒 1汤匙、盐 适量、白胡椒粉 适量、高汤 适量。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 蘑菇洗净，切成薄片。\n3. 锅中倒入适量油，放入姜片爆香。\n4. 加入蘑菇片翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒调味。\n5. 倒入高汤，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n6. 加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

【营养分析】\n豆腐炖蘑菇是一道营养丰富、滋补养生的家常菜。豆腐富含优质植物蛋白、钙、铁等矿物质，具有补中益气、养颜美容的功效；蘑菇富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗衰老的作用。这道菜色香味俱佳，适合全家享用。

【温馨提示】\n1. 豆腐焯水时，水要烧开，时间不宜过长，以免豆腐口感变差。\n2. 蘑菇切片时，不宜太薄，以免炖煮时破碎。\n3. 蘑菇炖煮时间不宜过长，以免口感变差。

家常豆腐炖蘑菇，简单易学，营养丰富，是一道适合全家享用的家常菜。让我们动手制作这道美味的佳肴，为家人带来健康与美味吧！"