麻辣烫秘制调料大公开，家常做法轻松学的做法

麻辣烫，作为我国独具特色的街头美食，其独特的口感和丰富的口味深受广大食客喜爱。今天，就让我们一起来揭秘麻辣烫的秘制调料，轻松学会家常做法。

1. 基础调料：\n - 花椒：50克\n - 干辣椒：100克\n - 八角：5克\n - 桂皮：5克\n - 香叶：5克\n - 草果：2个\n - 香草：2根

2. 辅助调料：\n - 生抽：适量\n - 老抽：适量\n - 醋：适量\n - 鸡精：适量\n - 盐：适量\n - 白糖：适量

1. 准备材料：将花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、香草等基础调料清洗干净，备用。

2. 炒制调料：锅中倒入适量油，油热后放入花椒、干辣椒等基础调料，小火翻炒至香味溢出。

3. 加入辅助调料：放入生抽、老抽、醋、鸡精、盐、白糖等辅助调料，继续翻炒均匀。

4. 煮沸调料：将调料煮至沸腾，转小火慢炖10分钟，使调料充分融合。

5. 浸泡食材：将准备好的食材（如豆腐、土豆、牛肉等）放入调料中浸泡10分钟，使其充分吸收调料的味道。

6. 煮制麻辣烫：将浸泡好的食材放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢煮，煮至食材熟透。

7. 出锅：将煮好的麻辣烫捞出，放入碗中，撒上葱花、香菜等配料，即可享用。

通过以上步骤，您在家就能轻松制作出美味的麻辣烫。快来试试吧！"