家常红烧肉秘籍，酱香四溢，美味简单，红烧肉，秘籍，酱香，家常，美味，分享红烧肉的经典做法，酱香浓郁，简单易学，快来看看吧！的做法

红烧肉，一道流传千年的经典菜肴，以其酱香浓郁、肥而不腻的特点，深受广大食客喜爱。今天，就为大家揭秘家常红烧肉的秘籍，让您轻松在家享受美食盛宴。

【食材准备】\n五花肉500克，生姜2片，大葱1根，料酒适量，生抽、老抽适量，冰糖适量，八角、桂皮、香叶、草果各少许，清水适量。

【制作步骤】\n1. 将五花肉切成2厘米见方的块，用清水浸泡30分钟，去除血水。\n2. 锅中放入适量清水，加入生姜片、大葱段，放入五花肉焯水，去除杂质，捞出备用。\n3. 锅中放适量油，加入冰糖小火慢慢熬化，至冰糖溶化成金黄色。\n4. 将焯好水的五花肉块放入锅中，翻炒至表面微黄。\n5. 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。\n6. 放入八角、桂皮、香叶、草果等香料，继续翻炒出香味。\n7. 加入适量清水，没过五花肉块，大火烧开后转小火慢炖。\n8. 待汤汁浓稠，五花肉块熟透，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 焯水时加入生姜、大葱段，可以去除肉块的腥味。\n2. 熬糖色时火不宜太大，以免糖色过重，影响口感。\n3. 红烧肉要慢炖，让肉块充分吸收酱香和汤汁。

家常红烧肉，简单易学，酱香浓郁，美味可口。赶快动手尝试吧，让这道经典菜肴为您和家人带来满满的幸福感！"