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番茄炒蛋，一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常见佳肴。以下，就让我们一起来学习如何轻松打造这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 鸡蛋3个\n- 番茄2个（中等大小）\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 白糖少许（可选）

【制作步骤】\n1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散，形成细腻的蛋液。\n2. 番茄洗净，切成小块，去籽备用。\n3. 热锅凉油，油热后倒入蛋液，待蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻炒，使蛋液形成小块状，炒至完全凝固后盛出备用。\n4. 锅中留少许油，放入番茄块，中小火翻炒至番茄出汁。\n5. 加入适量的盐和少许白糖（如使用），继续翻炒至番茄软烂。\n6. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄一起快速翻炒均匀，使鸡蛋吸收番茄的汁水。\n7. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量。

【小贴士】\n- 番茄选用成熟的红色番茄，口感和味道更佳。\n- 炒鸡蛋时火不宜太大，以免炒老。\n- 番茄炒蛋的火候要适中，以保持番茄的鲜嫩和鸡蛋的滑嫩。

通过以上步骤，一道简单美味的番茄炒蛋就完成了。无论是早餐搭配面包，还是作为午餐、晚餐的开胃菜，番茄炒蛋都是不二之选。快动手试试吧，让家常的味道温暖你的餐桌！"