家常豆腐炖蘑菇，美味营养一锅出的做法

豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面就来为大家详细介绍这道菜的制作方法。

【食材准备】\n主料：豆腐300克、蘑菇200克\n辅料：生抽、老抽、盐、葱花、姜片、香菜、食用油适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，香菜、葱花、姜片备用。\n2. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入蘑菇翻炒至金黄色，捞出备用。\n3. 锅中留底油，放入豆腐块，煎至两面金黄，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。\n4. 将炒好的蘑菇重新放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。\n5. 待汤汁浓稠，撒上葱花、香菜，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐不宜煎太久，以免煎焦影响口感。\n2. 蘑菇具有丰富的营养价值，炖煮时可以适当延长时间，使蘑菇的口感更加鲜美。\n3. 食用豆腐炖蘑菇时，可搭配米饭或面条，既美味又营养。

家常豆腐炖蘑菇是一道简单易学、美味可口的菜肴。它不仅能够满足人们对美食的追求，还能为身体提供丰富的营养。赶快动手尝试一下吧！"