等\n\n家常豆腐炖蘑菇的独特做法，营养美味家常菜，家常豆腐，蘑菇炖菜，营养食谱，炖菜做法，家常菜谱，分享家常豆腐炖蘑菇的做法，营养搭配，简单易学，适合家庭日常饮食。的做法

家常豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳、营养丰富的家常菜。它不仅适合家庭日常饮食，而且简单易学，是餐桌上的佳肴。以下为您详细介绍家常豆腐炖蘑菇的做法。

【食材】\n- 老豆腐1块\n- 鲍鱼菇150克\n- 葱、姜、蒜末适量\n- 青红椒各1个\n- 酱油、生抽、盐、糖、淀粉、鸡精、香油适量

【做法】\n1. 老豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 鲍鱼菇洗净，切成块状。\n3. 青红椒洗净，去籽切丝备用。\n4. 锅中放油，加入葱姜蒜末炒香。\n5. 放入鲍鱼菇翻炒至表面微黄。\n6. 加入老豆腐，翻炒均匀。\n7. 加入酱油、生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。\n8. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n9. 加入青红椒丝，翻炒均匀。\n10. 最后加入淀粉勾芡，撒上鸡精，淋上香油即可。

【营养搭配】\n家常豆腐炖蘑菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有提高免疫力、预防感冒、降血压、降血脂等功效。豆腐中的大豆异黄酮还有助于女性健康。

【小贴士】\n1. 老豆腐焯水时，可以加入少许盐，使豆腐更加入味。\n2. 炖煮时，注意火候，避免豆腐过于炖烂。\n3. 可以根据个人口味，适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。

家常豆腐炖蘑菇是一道营养美味、简单易学的家常菜，适合家庭日常饮食。快动手试试吧，让家人共享这份美味与营养！"