番茄牛腩炖面：家常美食新体验的做法

番茄牛腩炖面，一道融合了鲜香与营养的家常美食，近年来在家庭餐桌上的出镜率越来越高。下面，就让我们一起来探索这道美味佳肴的制作过程，感受家常美食的新体验。

【食材准备】\n- 牛腩：500克\n- 番茄：2个\n- 面条：适量\n- 葱、姜、蒜：适量\n- 豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量

【制作步骤】\n1. 牛腩洗净，切块，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。\n3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。\n4. 放入牛腩翻炒，加入料酒、生抽、老抽调色，翻炒均匀。\n5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，至牛腩熟透。\n6. 加入番茄块，继续炖煮10分钟，使番茄出汁，汤汁浓郁。\n7. 煮一锅水，下面条煮至七成熟，捞出过冷水备用。\n8. 将炖好的牛腩和番茄汤汁倒入面条中，拌匀即可。

【小贴士】\n1. 牛腩选择带筋的部分，口感更佳。\n2. 番茄选用成熟的，炖煮后口感更佳。\n3. 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁烧干。

番茄牛腩炖面，既有番茄的酸甜，又有牛腩的鲜美，搭配面条的筋道，让人回味无穷。在家制作这道美食，不仅能品尝到地道的家常味道，还能感受到烹饪的乐趣。快动手试试吧，让这道番茄牛腩炖面成为你家的美食新体验。"