自制香辣牛肉干，香气四溢，家常美味，香辣牛肉干、自制美食、家常菜、香辣、美食制作，教你轻松制作香辣牛肉干，口感香辣可口，适合下酒或做零食的做法

香辣牛肉干，作为一道香气四溢、家常美味的美食，不仅适合下酒，更是休闲时光的绝佳零食。今天，就让我们来详细了解香辣牛肉干的制作过程，教你轻松在家享受这一美味。

【食材准备】\n- 牛肉：500克（建议选择牛腿肉，肉质紧实，口感佳）\n- 生姜：适量\n- 大蒜：适量\n- 辣椒粉：适量\n- 花椒粉：适量\n- 食用油：适量\n- 盐：适量\n- 料酒：适量\n- 白糖：适量

【制作步骤】\n1. 牛肉洗净，切成薄片，用料酒、盐腌制20分钟。\n2. 生姜、大蒜切片备用。\n3. 热锅倒油，油温五成热时放入姜片、蒜片爆香。\n4. 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。\n5. 加入适量辣椒粉、花椒粉，继续翻炒均匀。\n6. 调入适量盐、白糖，炒至牛肉干水分基本蒸发。\n7. 关火，待牛肉干冷却后，切成条状，晾干备用。

【注意事项】\n1. 牛肉切片时，要尽量切薄，以便入味。\n2. 腌制牛肉时，料酒和盐的比例为1:1，可适量增减。\n3. 翻炒牛肉时，火候不宜过大，以免肉片焦糊。\n4. 调味料可根据个人口味适量增减。

【成品特点】\n香辣牛肉干口感香辣可口，既可下酒，又可作为休闲零食。在家中自制香辣牛肉干，不仅能品尝到美味，还能感受到烹饪的乐趣。快来动手尝试吧，让这道家常美味为你的生活增添一抹色彩。"