自制香辣小龙虾，夏日美食新宠，香辣、小龙虾、夏日、美食、做法，学会这道香辣小龙虾，夏日聚餐必备佳肴，让你轻松成为烹饪达人！的做法

"夏日炎炎，食欲不振？不如来一道香辣小龙虾，唤醒你的味蕾，成为夏日聚餐的必备佳肴。香辣小龙虾不仅美味可口，而且制作简单，学会这道菜，你也能轻松成为烹饪达人！

【食材准备】\n- 小龙虾：500克\n- 蒜瓣：5瓣\n- 生姜：1小块\n- 干辣椒：20克\n- 食用油：适量\n- 生抽：1汤匙\n- 老抽：1茶匙\n- 料酒：1汤匙\n- 盐：适量\n- 白糖：1茶匙\n- 葱：1根

【制作步骤】\n1. 小龙虾用清水浸泡，加入少许盐，轻轻揉搓，去除泥沙和杂质，然后用清水冲洗干净，剪去头部、虾线，备用。\n2. 蒜瓣和生姜切片，葱切段，干辣椒剪成小段。\n3. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入蒜片、姜片和干辣椒段，翻炒出香味。\n4. 加入处理好的小龙虾，快速翻炒均匀，让虾壳微微变红。\n5. 倒入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，让小龙虾充分吸收调料的味道。\n6. 加入适量的盐和白糖，继续翻炒均匀。\n7. 加入适量的清水，水量以没过小龙虾为宜，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，小龙虾熟透。\n8. 最后加入葱段，翻炒均匀，即可出锅。

【小贴士】\n- 小龙虾在烹饪前一定要清洗干净，去除杂质。\n- 烹饪过程中，注意火候，避免烧糊。\n- 根据个人口味，可适量调整调料的用量。

夏日炎炎，来上一盘香辣小龙虾，既解暑又开胃。学会这道菜，让你在亲朋好友面前大显身手，成为烹饪达人！"