家常豆腐炖排骨，香浓可口，营养满分\n关键词：家常菜，豆腐炖排骨，营养美味，家常菜谱\n描述内容：豆腐炖排骨，简单易学，营养丰富，适合全家享用的做法

豆腐炖排骨，一道简单易学、营养满分的家常菜，不仅适合家庭日常餐桌，更是亲朋好友聚会时的佳肴。以下，我们将详细介绍这道菜的制作过程，让您轻松在家享受美食的乐趣。

【食材准备】\n- 排骨：500克\n- 老豆腐：1块（约300克）\n- 姜片：适量\n- 葱段：适量\n- 蒜瓣：适量\n- 青红椒：适量（可根据个人口味添加）\n- 酱油：适量\n- 料酒：适量\n- 白胡椒粉：少许\n- 盐：适量\n- 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成块状，备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣爆香。\n4. 加入焯水后的排骨，翻炒至排骨表面微黄。\n5. 倒入料酒、酱油，翻炒均匀，使排骨上色。\n6. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 待排骨炖至八成熟时，加入豆腐块，继续炖煮10分钟。\n8. 根据个人口味加入盐、白胡椒粉调味。\n9. 最后加入青红椒段，翻炒均匀，炖煮2分钟。\n10. 出锅前撒上葱花，即可享用。

【营养分析】\n豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有补中益气、滋阴润燥的功效。排骨中的胶原蛋白和钙质有助于骨骼健康，豆腐则含有丰富的植物蛋白和异黄酮，对女性保健尤为有益。

家常豆腐炖排骨，不仅味道鲜美，营养均衡，更是传递家庭温暖与关爱的一道佳肴。快动手尝试吧，让这道美味的家常菜为您的餐桌增添一抹温馨的色彩。"