家常豆腐炖蘑菇，营养又美味，家常豆腐，蘑菇炖菜，营养食谱，分享家常豆腐炖蘑菇的做法，简单易学，营养又美味的做法

家常豆腐炖蘑菇是一道集营养与美味于一身的家常菜，不仅简单易学，而且营养价值高，适合全家享用。今天，就让我们一起走进这道美味的家常豆腐炖蘑菇的制作过程。

【食材准备】\n豆腐1块、蘑菇200克、胡萝卜1根、青椒1个、大葱1根、生姜1小块、食用油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，蘑菇洗净切成薄片，胡萝卜、青椒、大葱分别切成片，生姜切成丝。\n2. 热锅凉油，放入姜丝炒香，加入胡萝卜片翻炒至变色。\n3. 加入蘑菇片，翻炒均匀，炒至蘑菇出汁。\n4. 放入豆腐块，加入适量生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀。\n5. 加入适量热水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。\n6. 加入青椒片、大葱段，继续炖煮2分钟，撒上盐调味即可。

【营养分析】\n家常豆腐炖蘑菇富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。豆腐中的大豆蛋白有助于提高免疫力，蘑菇中的香菇多糖具有抗肿瘤、降血脂、抗病毒等作用，胡萝卜富含胡萝卜素，有助于保护视力，青椒中的维生素C有助于提高免疫力。

家常豆腐炖蘑菇是一道简单易学、营养美味的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。让我们一起动手，为家人带来美味与健康的享受吧！"