家常红烧肉秘制做法，美味可口，红烧肉，秘制，家常，美味，做法，红烧肉这样做，色香味俱全，简单易学，家庭必备佳肴。的做法

红烧肉，作为一道经典的中式家常菜，凭借其色香味俱全的特点，深受广大食客喜爱。今天，就为大家揭秘家常红烧肉的秘制做法，让您轻松在家享受美味佳肴。

选用五花肉，肥瘦相间，肉质鲜嫩，是制作红烧肉的最佳选择。

五花肉500克，生姜、大蒜、香葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、清水各适量。

1. 将五花肉切成2厘米见方的块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 锅中放少量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化呈金黄色。

3. 将焯水后的五花肉放入锅中，翻炒均匀，使肉块裹上糖色。

4. 加入生姜片、大蒜、香葱段、八角、桂皮、香叶，翻炒出香味。

5. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。

7. 待肉块炖至软烂，加入适量盐调味，继续炖至汤汁浓稠。

8. 最后，撒上葱花，即可出锅。

1. 炖肉时，加入适量的清水，以防止烧干。

2. 炖肉过程中，注意火候，避免烧糊。

3. 根据个人口味，可适量调整调料的用量。

家常红烧肉秘制做法，简单易学，色香味俱佳。学会这道菜，让您在家人面前大展厨艺，成为家庭必备佳肴。快来试试吧！"